برچسب های ارشیو: فلفل

درباره فلفل چیلی و جانشین فلفل کاین: فلفل چیلی (همچنین فلفل چیلی، فلفل چیلی، فلفل چیلی یا فلفل چیلی)، از ناهواتل چیلی (تلفظ ناهواتلی: [ˈt͡ʃiːlːi] (گوش دهید))، میوه توت از گیاه است. فلفل دلمه ای که از خانواده گل شب بو، Solanaceae هستند. فلفل چیلی به طور گسترده در بسیاری از غذاها به عنوان ادویه ای برای افزودن "حرارت" تند به غذاها استفاده می شود. کپسایسین و ترکیبات مربوط به آن که به عنوان کپسایسینوئیدها شناخته می شوند، موادی هستند که به فلفل چیلی در هنگام مصرف یا استفاده موضعی شدت آن را می دهند. اگرچه این تعریف […]