وقتی شنبلیله در دسترس نیست از چه چیزی استفاده کنیم – 9 جایگزین شنبلیله

برخی از گیاهان و ادویه ها عمدتاً برای طعم دادن استفاده می شود و شنبلیله یکی از این گیاهان است.

شنبلیله که در تمام اشکال تازه، خشک و دانه دار آن استفاده می شود، یک ادویه ضروری در غذاهای هندی است و در برخی از غذاهای غربی رایج است.

پس بیایید در مورد یک سناریو صحبت کنیم، یعنی غذای شما به شنبلیله نیاز دارد، اما شما نه. (جایگزین شنبلیله)

بیایید به 9 جایگزین شنبلیله نگاه کنیم:

جایگزین دانه شنبلیله (جایگزین پودر شنبلیله)

شنبلیله طعمی شیرین و آجیلی دارد که بیشتر به شکر سوخته و شربت افرا نزدیک است.

حالا بیایید به ادویه ها و گیاهانی بپردازیم که می توانند جایگزین دانه های شنبلیله شوند. (جایگزین شنبلیله)

1. شربت افرا

شربت افرا نزدیک ترین متحد برگ شنبلیله است، زیرا بو و طعم آن بسیار شبیه است. این به این دلیل است که هر دو حاوی یک ترکیب شیمیایی به نام سوتولون هستند.

از آنجایی که از نظر عطر بهترین جایگزین شنبلیله است، باید آن را در آخر اضافه کنید تا زودتر پژمرده نشود. (جایگزین شنبلیله)

چقدر استفاده شده؟

1 قاشق چایخوری دانه شنبلیله = 1 قاشق چایخوری شربت افرا

2. دانه خردل

به جای شنبلیله می توان از دانه خردل استفاده کرد تا کمی شیرین و تند شود. (جایگزین شنبلیله)

در اینجا لازم به ذکر است که طعم همه دانه های خردل برای شما یکسان نیست. دانه‌های خردل سفید یا زرد توصیه می‌شود، زیرا دانه‌های سیاه آن طعمی تند به شما می‌دهد که هنگام جایگزینی دانه‌های شنبلیله ضروری نیست.

توصیه می شود روش خرد کردن است و دانه های خردل را حرارت دهید تا طعم قوی آنها کاهش یابد و یکی از جایگزین های عالی شنبلیله باشد. (جایگزین شنبلیله)

چقدر استفاده شده؟

1 قاشق چایخوری دانه شنبلیله = ½ قاشق چایخوری دانه خردل

حقایق جالب

مصریان باستان از شنبلیله برای مومیایی کردن استفاده می کردند، همانطور که در مقبره های بسیاری از فراعنه دیده می شود.

3. پودر کاری

این کاملاً مطابقت ندارد، اما با این وجود، پودر کاری را می توان به عنوان جایگزینی برای دانه های شنبلیله استفاده کرد، زیرا حاوی شنبلیله و برخی ادویه های شیرین است که به غذا درخشندگی و زندگی می بخشد. (جایگزین شنبلیله)

برای استفاده حداکثری از پودر کاری، پخت و پز با روغن برای کاهش طعم بی نظیر آن توصیه می شود.

چقدر استفاده شده؟

1 قاشق چایخوری دانه شنبلیله = 1 قاشق چایخوری پودر کاری

4. دانه رازیانه

با کمال تعجب، رازیانه از خانواده هویج است که دانه‌های آن شبیه زیره است و طعمی شبیه شیرین بیان شبیه به دانه‌های زیره دارد. (جایگزین شنبلیله)

از آنجایی که دانه رازیانه غذا را شیرین می کند، مصرف آن با دانه خردل توصیه می شود.

چقدر استفاده شده؟

1 قاشق چایخوری دانه شنبلیله = ½ قاشق چایخوری دانه رازیانه

جایگزین برگ شنبلیله (جایگزین شنبلیله تازه)

غذاهایی که نیاز به برگ شنبلیله دارند را می توان به راحتی با جایگزین های زیر شنبلیله جایگزین کرد. (جایگزین شنبلیله)

5. برگ های خشک شنبلیله

نزدیک ترین جایگزین برای برگ های تازه شنبلیله، برگ های خشک شنبلیله است. تقریباً همان طعم و عطر را دریافت می کنید، اگرچه طعم برگ های خشک شده کمی تندتر است.

در کشورهای جنوب شرقی آسیا مرسوم است که در زمستان جمع آوری و خشک می شود و سپس در طول سال استفاده می شود. نام محلی دیگر برگ های خشک شنبلیله کسوری متی است.

چقدر استفاده شده؟

1 قاشق غذاخوری برگ تازه شنبلیله = 1 قاشق چایخوری برگ خشک

6. برگ کرفس

برگ کرفس به دلیل طعم تلخی که دارد جایگزین دیگری برای برگ های تازه شنبلیله است. هر چه برگ های کرفس تیره تر باشد طعم آن ها تلخ تر است.

اگرچه ممکن است طعم یکسانی نداشته باشید، اما طعم تلخ و شیرینی مشابهی خواهید داشت.

چقدر استفاده شده؟

1 قاشق غذاخوری برگ تازه شنبلیله = 1 قاشق غذاخوری برگ کرفس

7. برگ یونجه

یونجه به دلیل داشتن طعم کلروفیل ملایم و علف‌دار، جایگزین دیگری برای برگ‌های شنبلیله است.

این یک گیاه علف مانند است با شاخه ها که برای پختن خیلی لطیف هستند و می توان آنها را به صورت خام نیز مصرف کرد.

چقدر استفاده شده؟
1 قاشق غذاخوری برگ تازه شنبلیله = 1 قاشق غذاخوری یونجه

واقعیت جالب

بعدها مشخص شد که رایحه ای شیرین مرموز که به طور دوره ای بین سال های 2005 تا 2009 شهر منهتن را در بر می گرفت. به دانه های شنبلیله منتشر شده توسط یک کارخانه مواد غذایی

8. برگ اسفناج

برگ های سبز تازه اسفناج نیز طعم تلخی دارد. در اینجا لازم به ذکر است که برگ های تیره تر و بزرگتر اسفناج تلخ تر از برگ های بچه اسفناج هستند.

چقدر استفاده شده؟

1 قاشق غذاخوری برگ تازه شنبلیله = 1 قاشق غذاخوری اسفناج

9. دانه شنبلیله

خنده دار به نظر می رسد، اما بله. دانه های آن به راحتی می توانند جایگزین برگ های تازه شنبلیله شوند، اما مراقب باشید بیش از حد گرم نشوند. وگرنه تلخ میشد

چقدر استفاده شده؟

1 قاشق غذاخوری برگ تازه شنبلیله = 1 قاشق چایخوری دانه شنبلیله

نتیجه

بهترین جایگزین شنبلیله شربت افرا به دلیل طعم مشابه آن است. بهترین جایگزین بعدی خردل زرد یا سفید است. سپس پودر کاری جایگزین کمی دور است و غیره.

از هر جایگزینی که قصد استفاده از آن را دارید، بهتر است ابتدا در مورد طعم و عطر آن مطالعه کنید.

کدام یک از این جایگزین های شنبلیله را امتحان کرده اید؟ تجربه شما از بک آپی که انتخاب کردید چیست؟ در بخش نظرات زیر به ما اطلاع دهید.

همچنین پین کردن را فراموش نکنید/چوب الف و از ما دیدن فرمایید وبلاگ برای اطلاعات جالب تر اما اصلی